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Rezept: Zucchiniblüten mit Granelen
Zubereitung
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3-4 kleine, feste Zucchini |
1. Zucchini der Länge nach in lange Streifen schneiden (julienne),
kurz in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern. Garnelen schälen, die
Därme entfernen und ebenfalls in Olivenöl von jeder Seite 1-2 Minuten
braten, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft würzen. |
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12 Garnelen |
2. Zum Anrichten die einzelnen Blätter der
Zucchiniblüten auf dem Teller auslegen, die Zucchini‑Julienne in die
Mitte geben und je 3 gebratene Garnelen darauf setzen. Mit etwas
Olivenöl beträufeln. |
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8 Zucchiniblüten |
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Saft von 1/2 Zitrone |
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Olivenöl |
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Salz |
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Pfeffer |
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